La Cave des Plaisirs Gourmands : Prodotti mit-Tramuntana ta' Franza

Dixx tat-Tramuntana, Potjevleesch (Pot'je Vleesh) huwa pot ta 'erba' laħmijiet: tiġieġ, fenek, majjal u vitella.

L-istupidità ta’ Cambrai hija riżultat ta’ żball ta’ ħelu

Ma' Saveurs du Nord, skopri xi speċjalitajiet mir-reġjun Nord Pas de Calais

Birra blonda tad-deheb, ratba u tonda, kemmxejn pikkanti bi ftit ritorn ta 'imrar.

Brandy taċ-ċereali miksub permezz ta' distillazzjoni trippla u ż-żieda ta' berries tal-ġnibru matul it-tielet passaġġ mill-istil.

Il-Cambrai bêtise hija oriġinarjament ħelu taz-zokkor imsajjar, togħma fin b'mint u strixxat b'daxx karamella biex ittaffi t-togħma.