Rojen iz mešanice tretjin treh sort grozdja Champagne, oster in svež brut, soglasen, z zelo prijetnim sadnim izrazom.
Šampanjec Bollinger Special Cuvée prihaja iz mešanice
pretežno modri pinot, chardonnay in pinot meunier.
Šampanjec Deutz slovi po svoji polnosti, kompleksnosti, svilnati teksturi, svežini in strukturi.
Zraven se odlično poda šampanjec Ayala Brut Nature
vse jodirane jedi: ostrige, surove ribe in školjke, morski ježki, kaviar.
