Zrozen ze směsi třetin ze tří odrůd šampaňského, pikantní a svěží brut, konsensuální, s velmi příjemným ovocným projevem.
Šampaňské Bollinger Special Cuvée pochází ze směsi
převážně Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier.
Šampaňské Deutz je známé svou plností, komplexností, hedvábnou texturou, svěžestí a strukturou.
Šampaňské Ayala Brut Nature se k němu dokonale hodí
všechna jodizovaná jídla: ústřice, syrové ryby a korýši, mořští ježci, kaviár.
