Három Champagne szőlőfajta harmadrészének keverékéből született, csípős és friss brut, konszenzusos, nagyon kellemes gyümölcsös kifejezéssel.
A Bollinger Special Cuvée pezsgő keverékből származik
túlnyomórészt Pinot Noir, Chardonnay és Pinot Meunier.
A Deutz pezsgő teltségéről, összetettségéről, selymes textúrájáról, frissességéről és szerkezetéről híres.
Az Ayala Brut Nature pezsgő tökéletesen passzol hozzá
minden jódozott étel: osztriga, nyers hal és kagyló, tengeri sün, kaviár.
